料理サロンのご案内

独活倶楽部 うどくらぶ

特 徴:

春の山菜や夏の実野菜、秋の実野菜やきのこ、冬は葉野菜や根野菜と旬の野菜を追いかけながら野菜の基本的な扱い方、たとえば鮮度の見分け方、保存方法、皮の剥き方、切り方、加熱の方法。栄養や機能性のこと、植物としての野菜。だしの取り方やお米のとぎ方までが一通り学べる基本のコースです。その月の旬の野菜を使ったおすすめのお料理をセレクトしています。お野菜のお料理3品とデザートを1品作ります。3年在籍後は茄子倶楽部へ。

対 象:

日常に旬の野菜をおいしく、楽しく取り込みたいひと

開催日:

基本毎月 第2週水曜日、第3週土曜日、続きの月曜日(月一回 全5回)

茄子倶楽部への振替も可能

春夏編 3月~8月 秋冬編 9月~翌年1月

※1月や5月はイレギュラーになることもありますので、最新案内リーフレットで日程、内容をご確認下さい

開催時間:

11:00 ~ 14:30

入会金:

初回のみ 10,000円(茄子倶楽部も共通)

参加費:

春夏編 3月~7月 全5回 23,000円(材料費、光熱費込み)

秋冬編 9月~1月 全5回 23,000円(材料費、光熱費込み
※17年3月より価格改定

入会方法:

所定の申込み書に必要事項を記入の上参加費を下記口座にお振込み下さい。

みずほ銀行 武蔵浦和支店

口座番号 普8068488 名義 白戸啓子

最新案内リーフレット

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独活倶楽部の今月のお料理

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茄子倶楽部 なすくらぶ

特 徴:

旬の野菜を織り込み新しい野菜のおいしさや珍しい野菜も織り込んでお野菜のお料理のレパートリーを広げていただきます。食卓の季節感やテーブルコーディネイト盛り付けの美しさにもこだわります。野菜のホットな話題やトレンドもご紹介します。お料理の内容は月初にサイトにアップしていきます。お野菜のお料理3品とデザートを一品作ります。メンバーズカードを発行、年6回パーフェクトに参加された方にはオリジナルグッズを差し上げます。

対 象:

独活倶楽部の3年の課程を修了した人

開催日:

基本毎月 第2週日曜日、続きの月曜日、第3週の水曜日

開催時間:

11:00 〜 15:00
10:00 ~ 14:00(日曜日のみ)

参加費:

5,000円(各回ごとお支払いください)
※17年3月より価格改定

入会金:

初回 10,000円(独活倶楽部と共通)

入会方法:

所定の申込み書に必要事項を記入の上参加費を下記口座にお振込み下さい。

みずほ銀行 武蔵浦和支店

口座番号 普8068488 名義 白戸啓子

茄子倶楽部の今月のお料理

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体験参加

各回のお席があるときにご参加いただけます。
体験教室は一回 5,500円(教材費・光熱費込み)
お申し込み、お問合せフォームよりご連絡下さい。
※エプロン、筆記用具、ハンドタオルをご持参下さい。

11:00 ~ 旬の野菜の説明
レシピ・手順の説明
11:45 ~ 実習スタート
13:30 ~ テーブルコーディネイト・試食
14:00 ~ デザート
14:15 ~ かたずけ
14:30 ~ 次月のスケジュール確認 終了

倶楽部会員特典

1.   独活倶楽部、茄子倶楽部いずれにも会員価格でご参加いただけます
2.   オリジナルレシピファイル進呈
3. 「野菜の学校」などのホットな情報を得ることができます