今月の茄子倶楽部の料理をアップしました

丁寧に時間をかけて引いた煮干しの出汁で煮る田舎風の煮しめや縁起の良い呼び名と切り口のモザイクも美しいお宝蒸し、酢ごぼうなど。日の出にんじんや手綱こんにゃく、、相生結びなど、いかにもお正月らしい和の調理用語が飛びかう時間になりそうです。
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