野菜の食卓

野菜の食卓 ときがわらぼ

野菜好きを幸せで満たす料理サロン

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野菜とお料理のきほんをおさえながら、季節のめぐみをいただく豊かで美しい食卓づくりを楽しく学べます。

特 徴:

① メニュー

春の山菜や夏の実野菜、秋の実野菜やきのこ、冬は葉野菜や根野菜と旬の野菜を追いかけ、その月の旬の野菜を使ったおすすめのお料理をセレクト、野菜のお料理3~4品とデザートを1品作ります。

② スペシャルマンス

年4回設定しているスペシャルマンスでは地元産の旬の野菜を膨らまして間口を広げて開催します。

③ 野菜とお料理のきほん

個別野菜の栄養や機能性のこと、植物としての野菜、基本的な扱い方、たとえば鮮度の見分け方、保存方法、皮の剥き方、切り方、加熱の方法、だしの取り方やお米のとぎ方まで一通りを実地で体験します。

④ 野菜料理のレパートリー

旬の野菜を中心に、新しい野菜のおいしさやめずらしい野菜も織り込んで野菜のお料理のレパートリーを広げます。

⑤ 美しい食卓づくり

食卓の季節感やテーブルコーディネート、盛り付けの美しさにもこだわります。野菜のホットな話題やトレンドもご紹介します。


対 象:

日常に旬の野菜をおいしく、楽しく取り込みたい方

4〜5名程度の少人数制

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開催日:

基本2月8月を除く毎月

第2週続きの日、月、火曜日開催

(4、6、9、11月のスペシャルマンスは第2週続きの日~水曜日で開催)

春夏編:3月~7月

秋冬編:9月~翌年1月

※イレギュラー開催もあります。

 

最新案内リーフレットで日程、内容をご確認下さい。

タイムテーブル:

11:00 ~ 14:45

11:00 ~ 旬の野菜の説明 レシピ・手順の説明


11:45 ~ 実習スタート


13:30 ~ テーブルコーディネート・試食


14:00 ~ デザート

14:15 ~ かたづけ

14:30 ~ 次月の内容確認 終了

アクセス:

基本八高線・乗り合いタクシー  

乗車JR八高線明覚駅、下車関根バス停の発着時間に準じます。

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参加費:

1回 5,000円(材料費、光熱費込み)

各回現金専用袋で徴収いたします。

全5回分23,000円の回数券発売中

申し込み・ご予約:

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入会方法:

参加の都度現金で徴収させていただきます。

全5回 23,000円の回数券発売中

持ち物:

※エプロン、筆記用具、ハンドタオルをご持参下さい。

キャンセルポリシー:

2日前よりキャンセル料が発生します。

・2日前 1,000円
・1日前 2,000円
・当日  4,000円

最新案内&スケジュール

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