今月の独活倶楽部

そろそろお正月料理にも飽きる１月中旬には目先の変わったものがいただきたくなります。１年中でも寒さのの厳しい季節、カラダを温めるねぎやしょうがを使ってカラダもココロも温まる冬の中華を作ります。ピリ辛の中華スープが絡んだ加熱した長いもと生のせり食感を味わいます。大量の刻んだねぎを練り込んで焼くねぎ餅は作る過程が楽しいです。見た目と食感のギャップも面白く果物のようにほのかに甘い野菜ヤーコンはにんじんと一緒にサラダで味わいます。春巻きの皮で作るカスタードクリームとバナナの熱々デザートもお楽しみに。（15/12/29)