今月の独活倶楽部

高騰していた野菜もようやく一段落、求めやすい値段になりました。春からの豆類、トマト、アスパラ、レタスなどに続いてナスやズッキーニ、オクラなどの実野菜も出回って店頭にはたくさんの野菜が並んでいます。特に今年は値ごろになったトマトがたくさん並んでいて買いやすいです。メインは夏野菜をトッピングしたさっぱり系のピザを2種を中心にた長梅雨をさわやかにする食卓です。生地から手作りします。工作のようにワイワイと仕上げ香ばしく焼きあがるのを待つ時間も楽しいです。　赤い色が食欲をそそるパプリカのスープは体にしみいるようで、元気になります。　そのほか細切り野菜のハーブドレッシングサラダとスペシャルなナスをアボカドを使ったお料理を一品。デザートはヘルシーなのに濃厚な豆腐のティラミスです。