今月の独活倶楽部

集まりの多い季節。少し華やかにクリスマスカラーで食卓を飾り、野菜ながらボリューム感のあるメニューに仕立てました。●かぶとエリンギのイタリア風炒め物はこの時期が旬のねぎをたっぷり使い、かぶを洋風にいただきます。●ブロッコリーを練り込んで作るニョッキは緑色と白いソースの組み合わせが絶妙でおしゃれ、この時期おすすめです●春菊とリンゴのヨーグルトサラダは春菊の個性がリンゴの香りや酸味と一体化してさわやかでボリュームのある一品に。●薄く焼いたクレープ生地を重ねてケーキに仕上げていく過程も楽しみます。