韓国料理の特徴は①野菜たっぷりのヘルシー料理であること②辛さが食欲を刺激する③香味野菜や調味料をふんだんに使い味のバランスを大切にしていること④複合的な味を楽しみ、混ぜる料理が多い⑤料理の彩り5色（赤、緑、黄、白、黒）を大切にしている　これらは野菜をたくさん日常の中に取り込む方法そのものです。日々偏りなくたくさんの食材をいただくには手間をかけない合理的な調理法、ナムルやキムチ漬けなどがとても参考になります。今月は韓国料理の中でもおすすめしたい代表的な冬の家庭料理をスープ、焼き物、サラダを作ります。デザートは熱々クッキーをのせた焼リンゴです。