新緑を楽しむ季節がやってきました。今月の独活倶楽部は新緑の香りがテーマ。ふきやよもぎ、せり、抹茶など。新緑の香りを色を目でも楽しみながらいただきます。 ●ふきのさわやかな緑を主役にしたちょっと豪華なちらし寿司。●季節のよもぎの香りをいただく蒸し物。湯葉を散らした餡が贅沢です。●春キャベツをふんだんに使いセリの香も加えてコクのある和え物にしました。●いんげんのうま味と新玉ねぎの甘さを薄味の衣でつないで焼き物に。●デザートはゆるゆるの抹茶ゼリーに粒あんを添えてミルクソースをかけました。