今月の「野菜の食卓」独活倶楽部は体が欲する夏のミネラル分を野菜からと大量に夏野菜を使っています。水分の多いなすやズッキーニを大きな輪切りにして昆布だしとたまりしょう油で柔らかくるまで煮込みます。まるで水をいただくような贅沢な夏の野菜の煮物。冷やして、そうめんの付け合わせにもおすすめの●なすとズッキーニの柔らか煮、見た目の緑色と黄色の取り合わせが美しい●枝豆とかぼちゃの寄せ焼き夏を代表する野菜うり類のシャキシャキ感を味わう食体験として●白うりとえのきの白酢和えデザートは涼感のある と寒天を合わせた●のフルーツ寒天です。