今月の「野菜の食卓」独活倶楽部はなめこ、ヒラタケ、しめじたけ、舞たけ、エノキタケと5種のきのこと長いも、さつまいも、小松菜、、デザートに3種のぶどうを使い深まる秋を味わいました。●長いもは、三つ葉、みょうが、しらす、のりなど和のハーブとうま味一緒に生春巻きで包んで焼きました。外はパリパリ中はシャキシャキの未知なる味わいです。●なめことアボカドの驚きの組み合わせですがベーコンの塩気とうま味も加えて土鍋でふっくらと炊き上げました。●ヒラタケとサツマイモはグリルで焼いで濃厚な味を引き出しかんきつのさっぱりドレッシングで●ときがわの岩瀬さんの舞茸は小松菜と鶏の胸肉と一緒にからししょう油でシンプルに●デザートは季節のぶどう3種をワインゼリーで包みました。