今月の野菜の食卓独活倶楽部はアジアの暑い国の料理を普段に作りやすくアレンジ、ビタミンやミネラルが豊富な夏野菜を使ったスタミナ料理に仕上げました。 ●豚肉の濃厚なスープにきくらげやザーサイ、シナチクのうま味が溶け込み、ゴロゴロと入っている冬瓜は涼感とともにさっぱりと●オリーブオイルで焼いたズッキーニとナスにアボカドを挟み、濃厚なアンチョビソースをのせ、冷菜に。お酒のおつまみとしてもおすすめ。 ●辛く、甘く、酸っぱいバランスと夏野菜の組み合わせが暑い夏に欠かせない夏のおすすめのスタミナサラダ●夏野菜を春巻きで包んでさっぱりと。カニカマ+トウモロコシ＋オリーブ、ネギ+セロリ⁺オリーブ+カッテージチーズの組み合わせと彩りが斬新。●デザートは本格的な杏仁粉で作る濃厚なあじわいです